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国辉跟国小戈约好了，等国小戈下班以后，国小戈请国辉去东来顺吃涮羊肉，李国庆这个不要脸的，也跟着去蹭吃。
东来顺位于王府井东岸市场的北门，这会儿不叫东来顺，而是叫民族饭庄。餐厅大厅有涮羊肉散座，另有雅间，经营清真炒菜。
吃的就是那个氛围，因此李国庆他们坐大厅。
大铜锅子整起，手切羊肉、冻羊肉卷切片，蘸上嘎嘎香的浓芝麻酱，李国庆炫得头都不抬，吃了一盘又一盘，吃得国小戈同志眼角直抽抽，捂着自己的口袋，盘算着兜里的钱能不能撑到下个月开支。
吃了半饱的李国庆还跑去人家的配菜间，看大师傅切肉。
只见三个穿着白衣服、戴白帽的切肉师傅一字排开，手持巨大的片肉刀，在圆木菜墩上熟练地切着肉。
切肉师傅的刀工那叫一个精湛，每片羊肉的厚度都在一毫米以下，精
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